 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Recepten - Aloo Parotha - Aubergine met tomaat - Baingan Bharta - Bananencurry - Bananencurry2 - Courgette met fenegriekzaad - Curry- Bloemkool - Curry sperziebonen - Bloemkool curry(aardappel) - Courgettecurry - Kip Moghlai - Mangocurry - Rijst met fruit - Vis Curry Bijgerechten - Courgette in yoghurtsaus - Mangochutney - Tomatenchutney Dessert - Wortelhalva Terug |
|
Wortelhalva * 75 gram rozijnen * 300 gram wortelen * 0.5 deciliter olie * 4 deciliter melk * 1 theelepel gemalen kardemom * 4 eetlepels suiker * 4 eetlepels geraspte kokos * 100 gram ongezoute pistachenoten Bereidingswijze: Week de rozijnen in water. Schrap de wortels en rasp ze met de keukenmachine met grove rasp. Verhit de olie in een pan en fruit hierin het wortelrasp zacht. Voeg de melk, kardemom en uitgelekte rozijnen toe, breng het geheel aan de kook en kook tot bijna al het vocht is verdampt. Voeg suiker, de helft van de kokos en de noten toe en warm dit door tot de suiker is gesmolten. Schep het mengsel op een platte schaal en zet enige uren koel weg. Vorm er bolletjes van met de ijslepel en bestrooi met de overgebleven kokos. |