 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Recepten - Aloo Parotha - Aubergine met tomaat - Baingan Bharta - Bananencurry - Bananencurry2 - Courgette met fenegriekzaad - Curry- Bloemkool - Curry sperziebonen - Bloemkool curry(aardappel) - Courgettecurry - Kip Moghlai - Krokante eieren - Mangocurry - Rijst met ananas - Rijst met fruit - Viscurry Bijgerechten - Courgette in yoghurtsaus - Mangochutney - Tomatenchutney Dessert - Wortelhalva Terug |
|
Rijst met fruit en noten 4 eetlepels olie 1 grote ui, gesnipperd 2 teentje knoflook 2,5 cm gember fijngehakt 1tl chilipoeder 1 tl komijnzaad 1tl mild kerriepoeder 300gr zilvervliesrijst 8,5dl kokende groentebouillon 400 gr tomatenblokjes 175 gr gewelde abrikozen of perziken. in dunne reepje gesneden 1 rode paprika in blokjes 90 gr diepvrieserwten 1-2 kleine groene bananen in plakjes 60-90grm gemengde geroosterde noten zout/peper 1) Olie warm maken en uien +/- 3 minutens bakken 2) knoflook,gember,chilipoeder, komijnzaad, kerriepoeder en rijst toevoegen 2 minuten al roerend sudderen, zodat de rijst bedekt is met de kruiden 3) Al roerend de bouillon toevoegen, tomaten en peper en zout Breng alles aan de kook en zet daarna het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel 40 minuten sudderen tot de rijst bijnna gaar is en het vocht opgenomen is 4) Voeg de abrikozen/paprika en doperwten toe, laat het geheel 10 minuten sudderen 5) Haal de pan van het vuur, laat de deksel erop zitten en laat 5 minuten staan 6) Voeg de bananen en noten toe, en schep het er voorzicht door de rijst. |