Taart

Recepten pagina

Hoofdgerecht
- Aardappelstoof schotel
- Bananen dessert
- Chili con carne
- Chinese Soep
- Curry pompoen
- Pompoen
- Kip met abrikozen
- Kip met spruitjes
- Pikante bruinebonen soep
- Pindasoep
- Polenta met courgette
- Pompoenbaconsoep
- Roerbak paksoi
- Rundvleestajine
- Tomatenjam
- Tomatensoep
- Smul Tulband
- Smurf ballen
- Sneeuwballen
- Tapioca pudding
- Toffee taart
- Wortel Soep

Terug
Wortel Soep

Ingredienten
2 eetl kokosolie of boter
1 ui grof gehakt
1 kg wortels in blokjes
2 cm geraspte gemberwortel
1 eetl kerriepoeder minder als het scherpe kerrie is
Snufje cayennepeper
1 liter groente bouillon (2 blokjes 1liter water)
1 blikje kokosmelk 400ml
Zout en peper om eventueel op smaak te maken

Ui smoren in de boter 7 min
Wortels gember kerrie en cayennepeper toe voegen 5 min bakken
Bouillon en kokosmelk in de pan en 15 minuten mee koken
1 grote soeplepel wortels uit de soep nemen en de rest pureren tot gladde massa
Dan de andere wortels weer toevoegen en op smaak brengen met zout en peper