 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Hoofdgerecht - Aardappelstoof schotel - Bananen dessert - Chili con carne - Chinese Soep - Curry pompoen - Pompoen - Kip met abrikozen - Kip met spruitjes - Pikante bruinebonen soep - Pindasoep - Polenta met courgette - Pompoenbaconsoep - Roerbak paksoi - Rundvleestajine - Tomatenjam - Tomatensoep - Smul Tulband - Smurf ballen - Sneeuwballen - Tapioca pudding - Toffee taart - Wortel Soep Terug |
|
Ingrediënten 1/2 kop polenta 1/4 kop geraspte cheddar 1.6 dl melk 60 g boter 1 ei, losgeklopt 1 courgette 1 ui 2 teentjes knoflook, geperst 3 grote, rijpe tomaten 1 paprika, in ringen gesneden. 1 blikje tomatenpuree 1 dl water 1 tl oregano 2 tl suiker. Meng voor de polenta, polenta en kaas in een kom. Meng daarna de melk, boter en ei door de polenta. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal, zorg dat er een laagje van ongeveer 1 cm in de overschaal komt. Bak het 25 minuten in de oven op 180 graden Celcius, of tot het gaar en lichtbruin is. Snijd de courgette eerst in 2 centimeter dikke plakken, daarna in reepjes van 2 cm breed. Snij de ui in kleine stukje, en ontvel de tomaten door ze even in kokend water te dompelen en daarna het vel er af te trekken. Snij de tomaten daarna in kleine stukjes Verhit olie in een grote pan en voeg ui en knoflook toe en bak ze tot de ui glazig is. Voeg courgette, tomaat, paprika, tomatenpuree, water, oregano en suiker toe. Breng het aan de kook. Als het kookt kan het vuur lager en dek je het af en laat het 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Als alles klaar is dien je de polenta op in punten met daarover heen de gebakken polenta. |