 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Hoofdgerecht - Aardappelstoof schotel - Bananen dessert - Chili con carne - Chinese Soep - Curry pompoen - Pompoen - Kip met abrikozen - Kip met spruitjes - Pikante bruinebonen soep - Pindasoep - Polenta met courgette - Pompoenbaconsoep - Roerbak paksoi - Rundvleestajine - Tomatenjam - Tomatensoep - Smul Tulband - Smurf ballen - Sneeuwballen - Tapioca pudding - Toffee taart - Wortel Soep Terug |
|
Chili Con carne Voor 4 personen: 2 middelgrote uien 1 teen knoflook olijfolie 2 theelepels chilipoeder 1 verse rode peper, zonder de pitje en fijn gesneden 1 theelepel koenjit Zeezout Vers gemalen zwarte peper 450 gr gehakt 200gr zongedroogde tomaten in olie 2 blikken tomaten van 400 gram 1/2 kaneelstokje 2 blikjes rode kidneybonen van 400 gram, uitgelekt Snij de uien fijn samen met de knoflook, doe deze in een grote pan samen met olijfolie en bak ze zacht. Voeg dan de chilipoeder, verse peper en koenjit, samen met peper en zout naar smaak, toe aan de uien. Daarna kan het gehakt erbij, het gehakt kan al roerend bruingebakken worden. De zongedroogde tomaten kunnen samen met wat olie fijngemaakt worden in een keukenmachine. De fijngemaakte gedroogde tomaten en de tomaten uit blik en een kaneelstokje kunnen aan het vlees toegevoegd worden. Voeg daarna een half glas water toe. Breng alles aan de kook en dek de pan dan af met een vetvrij bakpapier waarop de deksel geplaatst kan worden. Nu kan het ongeveer 1 uur pruttelen, voeg nu de kidneybonen toe, en laat nog ongeveer een half uur door pruttelen. |