 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Hoofdgerecht - Aardappelstoofschotel - Bananen dessert - Chili con carne - Chinese Soep - Curry pompoen - Pompoen - Kip met abrikozen - Kip met spruitjes - Pikante bruinebonen soep - Pindasoep - Polenta met courgette - Pompoenbaconsoep - Roerbak paksoi - Rundvleestajine - Tomatenjam - Tomatensoep - Smul Tulband - Smurf ballen - Sneeuwballen - Tapioca pudding - Toffee taart - Wortel Soep Terug |
|
Chocolade banaan toffee taart Ingredienten: Voor de bodem: 65 gr boter 250 gr melkchocoladebiscuitjes Voor de vulling: 4 dl gecondenseerde melk (blikje frieze flag) 150 gr pure chocolade (in stukjes gebroken) 1.2 dl creme fraiche of slagroom 1 el golden syrup of 1 el honing Voor het sierlaagje: 2 bananen 2.5 dl creme fraiche 2 el sterke koffie of 2 tl cacao Chocoladekrullen (ter versiering) Vlaaivorm met losse bodem van 23 cm doorsnede Smelt de boter in een pannetje. Draai de koekjes in een keukenmachine of stamp ze met een deegroller tot een fijn mengsel. Doe het kruim in een kom en schep de hete boter erdoorheen. Druk het kruim/botermengsel tegen de bodem en zijkanten van de vlaaivorm. Laat in de koelkast stevig worden. Maak de vulling. Zet het ongeopende blik gecondenseerde melk in een pan kokend water en leg de deksel erop. Draai het vuur lager en laat het 2 uur sudderen, waarbij je het water zonodig bijvult. Laat de pan niet droogkoken. Neem de pan van het vuur en zet afgedekt weg totdat het blik in het waterbad volledig is afgekoeld. Maak het blik niet open totdat het volledig koud is, omdat het door de hitte onder druk staat. Doe de chocolade, creme fraiche/room en golden syrup in een vuurvaste kom en zet boven een pan sudderend water. Schep er de gekarameliseerde gecondenseerde melk door en klop tot alles goed gemengd is. Smeer de vulling over de kruimelkorst. Laat dit ook weer stevig worden in de koelkast Vlak voor het serveren snij je de bananen in plakjes en schik ze over de chocoladevulling. Daarna meng je de creme fraiche met de koffie/caco en schept deze over de bananen. Garneer de taart dan met de chocoladekrullen. |