 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Recepten - Kipananas met cashewnoten - Kip groente salade - Kokosrijst - Kokossoep -Komkommer salade - Geroerbakte varkenshaas - Rundvlees- bouillon - Zoetzure komkommer - Varkensvlees met ananas - Viskoekjes Terug |
|
Thaise kip groente salade 4-6 personen 400gr kipfilet 2 1/2 dl water 3 plakjes gemberwortel 2 stengels citroengras grofgehakt(alleen het wit) 2el vissaus 250 gr broccoli in roosjes 150 gr baby maiskolfjes 100 gr peultjes 1 rode paprika in reepjes 3 lenteuitjes in reepjes 1 1/4 dl zoete chilisaus 2 el honing, of 2el geraspte palmsuiker met wat warm water 2 el limoensap 2 tl limoenschil geraspt 7 gr korianderblaadjes Snijd de kipfilet in dunne reepjes Breng het water met gember en citroengras en vissaus aan de kook in een pan. Zet het vuur laag en laat het 5 minuten doorkoken. Kook de kipreepjes in 5 min in het vocht gaar en laat ze uitlekken en afkoelen. Breng een grote pan water aan de kook. Kook de broccoli, mais, peultjes en lenteui 2minuten. Giet ze af en dompel de groente in ijswater. Giet dan af. Meng chilisaus, honing, limoensap en schil in een kommetje. Leg de groente en de kip in een schaal. Giet de saus erover en schep alles voorzichtig door. Bestrooi met korianderblaadjes. |