 |
 |
Recepten pagina |
|
|
|
| Recepten - Kipananas met cashewnoten - Kip groente salade - Kokosrijst - Kokossoep -Komkommer salade - Geroerbakte varkenshaas - Rundvlees- bouillon - Zoetzure komkommer - Varkensvlees met ananas - Viskoekjes Terug |
|
Kip met ananas en cashewnoten Voor 4 personen 2 eetlepels kokos 80 gram ongeeroosterde, ongezouten cashewnoten olie 4 tenen knoflook, fijngehakt 1 fijgehakte rode chilipeper 1 grote ui 3 lente-uitjes 350 gram kipfilet in blokjes gesneden 1/2 rode paprika in stukjes 1/2 groene paprika in stukjes 2 eetlepels oestersaus 1 eetlepel vissaus 1 theelepel suiker 1/2 verse ananas in stukjes Rooster in een koekepan de kokos goudbruin, zet de kokos apart en rooster daarna de cashewnoten ook goudbruin, zet deze dan ook apart. Verhit olie in een wok en roerbak de ui, knoflook en peper ongeveer 2 minuten, haal ze dan uit de pan. En doe opnieuw olie in de pan, en roerbak de kip en paprika in twee porties. Voeg dan bij de twee porties kip het uienmengsel, de vissaus, oestersaus, suiker en ananas toe. Roerbak dit alles nog ongeveer twee minuten, en meng dan de cashewnoten in de pan. Serveer dit allemaal op een schaal en strooi dan de kokos en lenteui erover heen.  |